Gastronomie

L’Ardèche méridionale se caractérise par ses nombreux cépages,rouges et blancs,principalement Sirah, Gamay, Merlot, Cabernet, Chardonnay, Viognier, mais aussi ses rosés et gris pour l’été.

L’Ardèche est aussi célèbre par ses grands crus : Cornas, St Joseph et tout proche Gigondas et Château Neuf du Pape.

  • Plusieurs circuits vignerons dans toute l’Ardèche méridionale.
  • Châtaigne d’Ardèche  la reine des châtaignes ».
  • Pâtisseries à base de châtaigne ;
  • Marrons glacés ; Imbert, Sabaton, Faugier
  • Charcuterie : Saucissons, saucisses, caillettes
  • Fromages de chèvres dont le fameux picodon.
  • Et ses fameuses eaux minérales, Vals, Ventadour, reine des Basaltes…

Bonnes tables

  • 1 Etoile Michelin:
  • Restaurant Le Vivarais (hôtel Helvie) à Vals les Bains.
  • Likoké à Les Vans
  • Le Carré d’Althuis à Charmes.

 

  • Villa Tartary et Colloquintes à Pont d’Aubenas
  • Lo Podello,La Remise et La Manufacture à Antraïgues,
  • Auberge de Montfleury (cité sur le guide Michelin)
  • Le Coyote, Le Fournil,  Le Salon d’Ann-Sophie, la note des saveurs  à Aubenas
  • et bien sûr, partout des petits restaurants, fermes auberges, bistrots de pays. www.bistrodepays.com
  • Gastronomie
  • Gastronomie fromage